lunes, 8 de febrero de 2010

TARTA DE TIRAMISÚ



Ingredientes para 8 personas
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0,5 vasos de azúcar
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24 bizcochos blandos (de soletilla)
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100 gramos de cacao puro en polvo
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1 tazón de café sólo
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3 huevos
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1 chorrito de licor (preferible amaretto)
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0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)
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250 gramos de queso mascarpone

Instrucciones de elaboración:Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).Separar las claras y las yemas de los huevosMontar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochosEspolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezclaDejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 horas)

4 comentarios:

  1. ¿Una receta? Muy interesante, sí. Creo que haré una de estas.... dentro de unos años, cuando la haga recurriré..xD

    tQQ

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  2. Hola Rubén buena receta para un postre delicioso la tendré en cuenta jeje. Un saludo!

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  3. Una delicia de postre. Gracias por compartir. Saludos.

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  4. Eso se ve delicioso!!!!!!!!!!

    Yo mùsica sola no subì nunca, sì videos desde youtube
    Vas a la pàgina de youtube ponès el nombre del tema,elegìs un video,cuando estàs viendo el video elegido pintàs con el botòn izquierdo del mouse donde dice "embed" (a tu derecha lo ves) ponès copiar y en tu sitio en el nuevo post colocàs pegar y quedan unos geroglificos que son el video.
    Si en lugar de copiar embed copias url te queda el enlace sin el video.
    No se si fuì clara pero la intenciòn de darte una mano està. Besos

    Tenès que abrir dos navegadores uno en tu p+agina y uno en youtube

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